Восхитительная шарлотка с кремом

Мало кто готовит шарлотку в таком варианте. Но мы считаем, что совершенно зря, ведь получается он просто вкуснейшим. Заварной крем отлично дополняет слегка кислые яблочки и делает выпечку особенно нежной. Такой пирог и на праздничный стол не стыдно подать. И вкусно, и необычно!

Необходимые продукты

2 яблока

Для крема

250 миллилитров молока

30 грамм сливочного масла

1 куриное яйцо

50 грамм сахара

10 грамм ванильного сахара

20 грамм крахмала

соль

Для теста

300 грамм пшеничной муки

150 грамм сметаны

100 миллилитров растительного масла

4 куриных яйца

150 грамм сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

10 грамм ванильного сахара

соль

Начинаем приготовление

Приготовим заварной крем. В кастрюлю вбиваем куриное яйцо, добавляем соль, сахар, ванильный сахар, крахмал и перемешиваем венчиком. Потом вливаем молоко (теплое) и еще раз перемешиваем.

Массу ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения и провариваем пока он не загустеет. Добавляем в него сливочное масло, перемешиваем и оставляем остывать.

Приготовим тесто. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Все перемешиваем миксером. Потом добавляем сметану и вливаем растительное масло. Все еще раз перемешиваем. В массу просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, а потом нарезаем кусочками.

Добавляем яблоки в тесто и перемешиваем.

ФОрму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Выливаем в нее тесто и разравниваем.

Остывший крем кладем в кулинарный пакет и рисуем им сверху решетку. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40-45 минут. Готовый пирог остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также яблочный штрудель. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Восхитительная шарлотка с кремом

Приятного аппетита!