Вкуснейший паштет из куриной печени: замечательный результат

Сегодня мы расскажем, как приготовить паштет из куриной печени. Рецепт простой, готовить по нему быстро, а результат очень вкусный. Мы рекомендуем не готовить сразу много, ведь свежий паштет всегда вкуснее. Многие люди, которые не любят есть печень, меняют свое мнение о ней, когда пробуют такой паштет.

По желанию к нему можно добавлять специи для аромата, какие тебе больше нравятся. Но и без них получается вкусно. Сразу предупреждаем, что для создания паштета нужно иметь в распоряжении блендер. За неимением оного, можно воспользоваться мясорубкой, но тогда результат не будет равномерно пастообразным.

Необходимые ингредиенты

500 г куриной печени

200 г сливок

100 г сливочного масла

150 г лука

соль и перец по вкусу

Как приготовить вкуснейший паштет из куриной печени

Сперва нужно слегка ополоснуть печень и осушить ее сухими полотенцами. Затем нужно ее нарезать небольшими кусочками. В этот момент у тебя есть возможность убрать все жилы и сосуды.

После этого нарезаем мелко лук.

Далее мы разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и жарим печень несколько минут. Она должна хорошо прожариться и подрумяниться.

Когда печень схватится корочкой, добавляем лук. Далее нужно всё пожарить еще 5 минут на сильном огне.

После этого огонь убавляем, накрываем крышкой и тушим примерно 15 минут до полной готовности. Периодически помешиваем.

Теперь можно печень посолить и поперчить, а также добавить сливки. Затем тушим мясо в сливках еще 5 минут. Сливки должны немного загустеть.

Перекладываем со сковороды всю еду в чашу для блендера, а также добавляем 50 г сливочного масла. Перебиваем хорошенько, чтобы получить однородную массу.

Готовый паштет перекладываем в ту емкость, в которой мы будем его хранить.

Оставшиеся 50 г сливочного масла нужно растопить на водяной бане или микроволновке. Жидким маслом заливаем сверху паштет. И ставим в холодильник на несколько часов.

Благодаря этому верхний слой паштета не будет окисляться и чернеть. А вкус это только улучшит. Но если ты планируешь его съесть за день-два, то можно этот шаг пропустить. Тогда ты употребишь меньше жиров.

Вкуснейший паштет из куриной печени: замечательный результат

Приятного аппетита.