МОРКОВНЫЙ ТОРТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Десерт отличается воздушными коржами и легким кремом. Тесто для торта из разряда «всё взбила и смешала с мукой». Яркий цвет и необычайный вкус такой морковной выпечки понравится даже тем, кто не любит этот овощ.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА
300 г моркови
4 яйца
300 г муки
230 г сахара
10 г разрыхлителя
200 мл растительного масла
щепотка соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
500 мл сливок с высокой жирностью
2 ст. л. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом очищаем морковку и измельчаем ее с помощью блендера или мелкой терки. Затем всыпаем в натертую морковку сахар, вливаем масло, вбиваем яйца и снова перебиваем всё в блендере до пюреобразного состояния.
морковный торт простой
Далее соединяем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Просеиваем их в морковную массу и тщательно вымешиваем тесто. Если оно получилось жидковатым, просто добавь еще немного муки. Конечная консистенция должна быть густой — как сметана.
морковный торт пошагово
Выстилаем форму пергаментной бумагой и выливаем тесто. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 ℃ духовку примерно на 45 минут. По истечении указанного времени проверь готовность коржа зубочисткой. Кстати, если ты заметишь, что во время выпекания серединка коржа поднялась, то не волнуйся. Когда корж остынет, его поверхность выровняется.
рецепт морковного торта пошагово
На приготовление крема уйдут считаные минуты. Просто смешай сливки с сахарной пудрой и хорошенько взбей их венчиком до стойкой, воздушной пены.
торт морковный рецепт с фото
Теперь разрезаем готовый корж, обрезаем края и перетираем их в крошку. Покрываем кремом один корж, сверху выкладываем еще один. Снова смазываем его и бока тортика кремом. В конце присыпаем десерт крошкой из краев коржа. По желанию поливаем его растопленным в водяной бане шоколадом. Проделав всё это, помещаем торт в холодильник на несколько часов для застывания. Готово!
морковный торт классический рецепт
