Больше не кукую часами на кухне, чтобы побаловать семью любимыми голубцами. Вкус тот же, а времени трачу в 10 раз меньше! ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОЛУБЦА-УДАЛЬЦА ЗА 20 МИНУТ: КАПУСТУ НЕ РАЗДЕВАЮ, НИЧЕГО НЕ СВОРАЧИВАЮ

С заботой о работающих хозяйках и их родных «Со Вкусом» представляет очередной малозатратный во всех отношениях рецепт. Теперь любимыми голубцами вы сможете баловать семью гораздо чаще.

Фаршированная капуста — блюдо со вкусом голубцов, при этом внушительная часть работы по раздеванию капусты, наполнением листьев фаршем и их сворачиванием в нём отсутствует.

Кочан берите средний, чтобы целиком поместился в кастрюле. Количество фарша и начинки увеличивайте или уменьшайте в зависимости от величины кочана. Фарш подойдет любой на ваш выбор, мы остановились на говяжьем, так как он менее жирный, впрочем, свиной сочнее.

Ингредиенты

Капуста белокочанная: 600 г

Рис: 1 стак.

Говяжий фарш: 400 г

Соль: по вкусу

Паприка: 1 ч. л.

Черный перец (молотый): по вкусу

Подсолнечное масло: 2–3 ст. л.

Лук: 1 шт.

Зелень: по вкусу

Томатная паста: 3 ст. л.

Сахар: 1 ч. л.

Приготовление

1Для начинки смешайте промытый рис с фаршем, измельченным луком и зеленью. Добавьте соль, пряности, тщательно перемешайте.

2Срежьте часть кочана у основания, чтобы получилась плоская крышка. Из кочана извлеките оставшуюся кочерыжку, вырежьте часть капусты вокруг него.

как резать капусту

3Заполните полость в капусте фаршем, хорошо уплотните начинку ложкой. Кочан обвяжите кулинарной нитью, поместите в кастрюлю отверстием вверх. Накройте срезанной капустной крышкой.

как фаршировать капусту

4Томатную пасту смешайте с подсолнечным маслом, добавьте около 0,5 л воды, сахар, соль, перец по вкусу. Полейте соусом капусту. Если нужно, долейте в кастрюлю такое количество горячей воды, чтобы капуста была погружена в жидкость на две трети.

как приготовить фаршированную капусту

5Накройте кастрюлю крышкой, готовьте после закипания на среднем огне 40 минут.

фаршированная мясом капуста

Блюдо, как понимаете, самодостаточно, гарнира не требует. А вот ложка-другая сметаны и пара ломтиков свежего хлеба будут в самый раз. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Приготовление

Понравилось?! Поделись с друзьями!