Сытно и безумно вкусно! Не рецепты, а просто находка. Быстрые закуски: 7 простых рецептов

В прошлом году 31 декабря у меня произошло то, чего не пожелаешь ни одной хозяйке. Почти весь день не было света — произошла какая-то поломка на линии, которую не торопились чинить. Я была просто разбита, ведь тогда вся семья должна была прийти праздновать. А приготовить я ничего не могла: плита электрическая, духовка тоже, блендеры и миксеры не работают. За пару часов до Нового года свет включили, но времени было так мало, что я решила на ходу придумать быстрые закуски.

В тот праздник всё получилось как нельзя лучше. Я успела приготовить горячее: запечь курицу и сварить картофель. Но гвоздем стола оказались мои закуски быстрого приготовления. Очень уж необычно и оригинально они смотрелись на праздничном столе. Честно говоря, я приберегла пару рецептов и для этого года.

Как приготовить быстрые закуски

«Улитки»

Ингредиенты

5 сосисок
100 г твердого сыра

Приготовление

Нарежьте сосиски и сыр тонкими полосками. Сверните их рулетиком вокруг деревянной шпажки.
Выпекайте закуску в разогретой до 220 °С духовке 10 минут.

Луковые бутерброды

Ингредиенты

2 луковицы
6 ломтиков хлеба
2 яйца
растительное масло по вкусу
2 ст. л. муки
приправы по вкусу
соль по вкусу

Приготовление

Слегка взбейте яйца, добавьте муку, мелко нарезанный лук, приправы и соль.
Нагрейте на сковороде растительное масло. Выложите подготовленные ингредиенты на кусочки хлеба и обжаривайте начинкой вниз. Затем переверните и готовьте до румяности.
Выложите бутерброды на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Яйца с чесноком

Ингредиенты

2 ст. л майонеза
3 яйца
2 зуб. чеснока
соль по вкусу
прованские травы по вкусу

Приготовление

Отварите яйца вкрутую, дайте остыть и разрежьте вдоль пополам.
Достаньте желтки, разомните их, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез.
Углубление от желтка посолите и присыпьте прованскими травами. Выложите подготовленную начинку.

Конвертики из хлеба с колбасой

Ингредиенты

150 г копченой колбасы
3 маринованных огурца
150 г твердого сыра
20 ломтиков тостового хлеба
4 ст. л. майонеза
1 яйцо

Приготовление

Колбасу и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Натрите на крупной терке сыр, смешайте ингредиенты и добавьте майонез.
У тостового хлеба отрежьте корочки, слегка раскатайте его скалкой, а края смажьте яйцом.
На половину тоста положите начинку, сверните его в треугольник, края скрепите вилкой.
Выложите треугольники на противень, смажьте яйцом и посыпьте остатками сыра. Выпекайте 10 минут при 200 °С.

Горячие бутерброды с сыром

Ингредиенты

1 луковица
6 ломтиков хлеба
100 г сыра
1 картофель
растительное масло по вкусу
1 яйцо
соль по вкусу
1 ст. л. сметаны
перец по вкусу
прованские травы по вкусу

Приготовление

Натрите на терке отваренный картофель и сыр, мелко нарежьте лук. Смешайте ингредиенты.
Добавьте яйцо, сметану, соль, перец и специи, перемешайте.
Выложите начинку на ломтики хлеба и обжаривайте в разогретом масле сперва начинкой вниз, а затем наоборот.

Фаршированные крабовые палочки

Ингредиенты

18 шт. крабовых палочек
100 г голландского сыра
3 зуб. чеснока
75 г майонеза
1 пучок укропа

Приготовление

Сперва разверните крабовые палочки и оставьте их.
Натрите на терке сыр, пропустите через пресс чеснок и порубите укроп. Заправьте ингредиенты майонезом, перемешайте.
Выложите начинку на пласты крабовых палочек и заверните их.

Закуска на чипсах

Ингредиенты

150 г твердого сыра
3 помидора
2 ст. л. майонеза
3 зуб. чеснока
чипсы по вкусу
зелень по вкусу
маслины по вкусу
оливки по вкусу

Приготовление

Нарежьте помидоры мелкими кубиками и слейте лишнюю жидкость.
Натрите сыр на крупной терке, добавьте к помидорам вместе с мелко порубленной зеленью.
Пропустите через пресс чеснок и заправьте ингредиенты майонезом, перемешайте.
Выложите начинку на чипсы.

Неоспоримым плюсом быстрых закусок на стол является возможность экспериментировать с ингредиентами. Не хотите маслины? Добавьте свежий огурец. Сосиски выглядят не так празднично? Используйте полоски бекона. Включайте фантазию и создавайте свои идеальные рецепты быстрых закусок!