20 невероятно вкусных начинок для блинчиков – делайте по новому рецепту каждый день!

Блинчики могут быть и полноценным завтраком, и питательной закуской, и потрясающе вкусным десертом.
Все зависит от того, какую начинку вы собираетесь использовать. Классические и оригинальные начинки — на любой вкус!

Яичная начинка

Ингредиенты:

Яйца – 4
Зеленый лук – 50 г
Укроп – 10 г
Готовим:

Смешайте натертые яйца с обжаренным луком, добавьте укроп, подсолите и перемешайте.

Творожная начинка

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Изюм – 50 г
Яичный желток – 1
Сахар – 2 ст. л.
Готовим:

Перетрите творог, сахар и желток. Добавьте заранее замоченный изюм.

Куриная начинка

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка – 1
Варенные яйца – 2
Укроп – 15 г
Соль, перец
Готовим:

Перекрутите грудку на мясорубке, добавьте мелко порубанный укроп и натертые на крупной терке яйца. Подсолите и поперчите.

Грибная начинка

Ингредиенты:

Грибы – 500 г
Лук репчатый – 2
Соль, перец
Готовим:

Обжарьте грибы и репчатый лук, посолите и поперчите по вкусу.

Колбасная начинка

Ингредиенты:

Колбаса вареная – 200 г
Сметана – 50 г
Сыр – 100 г
Горчица – 0.5 ст. л.
Готовим:

Смешайте пропущенную через мясорубку варенную колбасу с натертым сыром, добавьте сметану и горчицу. Все тщательно перемешайте.

Печеночная начинка

Ингредиенты:

Свиная (говяжья) печень – 500 г
Яйца – 3
Лук – 2
Морковь – 1
Соль, перец
Готовим:

Пропустите отваренную печень через мясорубку и обжарьте с мелко порезанным луком и морковкой. Добавьте натертые яйца, посолите и поперчите.

Мясная начинка

Ингредиенты:

Мясной фарш – 500 г
Репчатый лук – 1
Соль, перец
Готовим:

Обжарьте фарш с луком, посолите, поперчите и заверните в несладкие блинчики.

Начинка из сыра и ветчины

Ингредиенты:

Ветчина – 300 г
Сыр – 150 г
Варенные яйца – 3
Готовим:

Нарежьте ветчину соломкой и смешайтесь натертыми на крупной терке сыром и яйцами. Подсолите по вкусу.

Начинка с курагой

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Курага (измельчить) – 100 г
Сахар – 1 ст. л.
Готовим:

Тщательно перемешайте все ингредиенты. По желанию, количество сахара можно увеличить.

Говяжья начинка

Ингредиенты:

Говядина отварная – 500 г
Лук – 1
Масло сливочное – 20 г
Готовим:

Перекрутите говядину на мясорубке, добавьте пережаренный на сливочном масле лук, подсолите и поперчите по вкусу.
Начинка со сгущенкой

Ингредиенты:

Варенная сгущенка
Какао по желанию
Смажьте блинчики сгущенкой, и сложите их треугольниками или конвертиками.

Начинка с красной рыбой

Ингредиенты:

Мягкий плавленый сыр
Красная рыба (слабосоленая)
Зелень – по желанию
Готовим:

Смешайте плавленый сыр с мелкими кусочками семги, лососи или форели и заверните начинку в тонкие блинчики.

С сахарной пудрой

Ингредиенты:

Сахарная пудра
Готовим:

Пересыпьте блинчики через вырезанные из бумаги сердечки. Получится очень красиво.

Начинка с фаршем и рисом

Ингредиенты:

Фарш
Рис
Лук
На растительном масле обжарьте фарш с луком. Добавьте отваренный рис, подсолите, поперчите.

Начинка с карамелью

Ингредиенты:

Сахар – 4 ст. л.
Вода – 0.5 ст. л.
Ваниль – 0.5 г
Готовим:

Положите сахар и ваниль на сковороду. Добавьте воду и растопите до светло-коричневого цвета. Полейте блинчики.

Яблочно-ореховая начинка

Ингредиенты:

Кисло-сладкие яблоки – 2
Грецкие орехи – 1 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Корица
Готовим:

Смешайте натертые яблоки с измельченными ядрами орехов, добавьте корицу и сахар.

Сырная начинка

Ингредиенты:

Твёрдый сыр
Морковь
Сметана
Чеснок
Готовим:

Морковь натрите на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Добавте пропущенный через пресс чеснок, заправьте сметаной (майонезом) и тщательно перемешайте.

Начинка с черносливом

Ингредиенты:

Чернослив – 200 г
Сахар – 1 ст. л.
Сливки – 50 г
Готовим:

Запарьте чернослив на 10 минут, а затем мелко нарежьте. Добавьте сахар, корицу, сливки и тщательно перемешайте.

Банановая начинка

Ингредиенты:

Бананы – 3
Сливки – 50 г
Готовим:

Взбейте указанные продукты в блендере до однородной массы.

Черничная начинка

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Черника – 200 г
Сметана – 1 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Готовим:

Поместите все продукты в чашу блендера и взбейте до однородной массы.

Если вы знаете другие вкусные и полезные рецепты начинок для блинчиков, обязательно поделитесь с нами рецептами их приготовления.

А постом делитесь с друзьями!