Простой и вкусный десерт рахат-лукума– готовим дома традиционное турецкое лакомство

А вы любите рахат-лукум?
Странные вопросы мы задаем, правда? Конечно же, любите! Традиционная турецкая сладость завоевала популярность во всем мире, но появилась на самом деле впервые на Кипре. Эти сладкие конфеты в формате кубиков, которые напоминают мармелад, обожают и дети, и взрослые. Сегодня предлагаем попробовать приготовить дома клубничный рахат-лукум.

Основные ингредиенты:

Клубника – 200 граммов
Быстрорастворимый желатин – 15 граммов
Сахарная пудра – 150 граммов
Лимон – половина
Как готовить:

Измельчить клубнику в блендере, к массе добавить желатин, дать постоять до набухания.
Добавить лимонный сок и 120 граммам сахарной пудры, перемешать, нагреть на минимальном огне до полного растворения желатина, но не доводя до кипения.
Снять смесь, остудить, взбивать 6 минут, чтобы масса загустела и посветлела.
Положить в форму вощеную бумагу, залить клубничную массу, разравнять, дать постоять 6 часов в прохладном месте.
Достать рахат-лукум из формы, посыпать сахарной пудрой и нарезать кубиками.
Получается очень вкусно – вот увидите!

Делитесь этим классным рецептом с друзьями, они будут в восторге!