Просмотров: 2572

ЖАРЬСЯ, МОЙВА, БОЛЬШАЯ И МАЛЕНЬКАЯ: КАК УБРАТЬ РЫБНЫЙ ЗАПАХ ПРИ ГОТОВКЕ. Этого точно не знали наши бабушки.

Мойва — это одна из самых доступных морских рыб. Ее вы найдете на каждом прилавке и в любом магазине. Единственное, что пугает — приготовление, ведь зачастую от мойвы слишком много неприятного запаха и дыма.

К счастью, мир кулинарии не стоит на месте, и повара придумали способ устранения лишних запахов. Сегодня мы с вами поделимся рецептом жаренной мойвы без запаха, который позволит по-новому полюбить эту рыбку.

Ингредиенты

Мойва
400 г
Пшеничная мука
3 ст. л.
Соевый соус
4 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  • 1Сначала нужно разморозить рыбу, промыть ее водой, удалить голову и внутренности. Обязательно вычистите черные пленки в области живота, иначе они будут горчить в готовом блюде.
  • 2Очищенную мойву залейте соевым соусом и оставьте на 20 минут в холодильнике, а после поперчите и немного посолите. Соевый соус сам по себе соленый, так что не переборщите со специями. Такой маринад позволит убрать часть рыбного запаха и сделает рыбу более мягкой и сочной.
  • 3Маринованную мойву обваляйте в муке и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле до румяной корочки с обеих сторон. Готовую рыбу подавайте к столу горячей или теплой, с небольшими кусочками лимона, зелени или соусом тартар.
  • С этого момента вы не будете судорожно искать еще одну форточку в окне, чтобы проветрить кухню. Обязательно купите вечером мойву и приготовьте быстрый, простой ужин. И, конечно же, не забудьте поделиться этим полезным рецептом с друзьями!

    Понравилось?! Поделись с друзьями!

    Работает на Innovation-BREATH