Просмотров: 4439

Новогодние горячие закуски: грибные кулёчки в трех вариантах

Неважно, что там за окном и какая обстановка в мире – к Новому году готовиться все равно нужно. Поэтому я уже подбираю для своего праздничного стола блюда, которые будут сытными, недорогими и конечно вкусными.
И делюсь рецептами с Вами!

Новогодние горячие закуски: грибные кулёчки в трех вариантах

слоеное тесто

картофель

лук репчатый

шампиньоны свежие или замороженные (можно лесные отварные грибы)

яйцо

растительное масло

соль

перец

зелень

1. Отварить картофель в кожуре, остудить, почистить и нарезать кубиком.

2. Обжарить измельченные грибы с луком на растительном масле. Посолить и поперчить.

3. Смешать картошку и грибную поджарку. Остудить.

4. Рaзмоpoженнoе слоeное теcтo нaрезать нa прямоугoльники.

5. Яйцо cлeгкa взбить.

6. Внутpeннюю чaсть теста cмазaть яйцoм, положить в середину нaчинку и завернуть края теста так, чтобы получились кулечки. Смазать их сверху яйцом и переложить на противень.

Новогодние горячие закуски: грибные кулёчки в трех вариантах

7. Запекать в духовке 15-20 минут при 180-200 градусах. При подаче украсить зеленью.

Новогодние горячие закуски: грибные кулёчки в трех вариантах

грибы

лук репчатый

сыр твердый

картофель

растительное масло

3 яйца

1 стакан воды

соль

мука (сколько возьмет тесто)

1. Для начала приготовить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Можно сделать любое тесто для вареников или пельменей, которое у вас хорошо выходит. Либо использовать песочное. Оставить в сторонке.

2. Грибы с луком мелко нарубить и обжарить на растительном масле. Добавить к ним сырой картофель, измельченный мелким кубиком и слегка потушить все вместе 10-15 минут.

3. Начинку остудить, посолить, приправить перцем и всыпать тертый твердый сыр, сколько не жалко. Перемешать.

4. Тесто раскатать, нарезать на квадраты или прямоугольники. Разложить на них начинку и собрать в кулёчки.

5. Смазать кулёчки взбитым желтком или молоком, переложить на противень и запечь при 180 градусах до красивой корочки.

Новогодние горячие закуски: грибные кулёчки в трех вариантах

Не буду переписывать снова все основные ингредиенты, этот рецепт основан на самом первом выше, со слоеным тестом.

Только к картошке (или вместо инее) можно добавить все, что найдете в холодильнике и на кухне:

капусту, помидоры, морковку, консервированную кукурузу, сладкий болгарский перец, курицу, ветчину, оливки и маслины, соленые огурчики, любой сыр и т.д.

В общем каждый раз выходит что-то новенькое и вкусненькое.

Экспериментируйте!

Новогодние горячие закуски: грибные кулёчки в трех вариантах

Удачи вам!

Понравилась статья?

Спасибо, что дочитали до конца!

Работает на Innovation-BREATH